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Recettes riches en spermidine pour vos fêtes de fin d'année

Spermidine-Rich Recipes for your Holiday Parties | Oxford Healthspan

Répandez l'amour et la longévité parmi votre famille et vos amis cette saison avec nos recettes de vacances riches en spermidine...

Lait de poule

Pour 2 personnes

Le lait de poule est traditionnellement apprécié pendant les vacances, et cette recette alternative est préparée avec du lait d'amande non sucré et des noix de cajou et est exempte de produits laitiers et de sucre raffiné.

Les noix de cajou sont riches en protéines et constituent une excellente source de vitamine B, de fer, de sélénium et de zinc. Elles regorgent également de composés anticancéreux appelés proanthocyanidines. Elles sont également moins grasses que la plupart des autres noix et contiennent une grande quantité d'acide oléique, un acide gras monoinsaturé bon pour le cœur et le système cardiovasculaire.

Ingrédients:

  • ⅓ tasse de noix de cajou crues
  • 2 tasses de lait d'amande non sucré
  • 3 dattes dénoyautées
  • 1 cuillère à café de vanille (si désiré)
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
  • ¼ cuillère à café de noix de muscade moulue
  • ¼ cuillère à café de cardamome moulue
  • ¼ cuillère à café de curcuma moulu (pour la couleur)
  • Le contenu d'une capsule Primeadine®

Méthode:

Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance très lisse et mousseuse pendant environ 3 minutes.

Versez dans des verres et saupoudrez de cannelle.

Servir immédiatement.

Canapés riches en spermidine

Garnissez vos toasts sans gluten ou au levain de pâté de foie de volaille riche en spermidine et de gelée ou de sauce aux canneberges (recette ci-dessous). Un délice !

Assurez-vous d'utiliser du pâté de foie de volaille de qualité supérieure, ou préparez-le vous-même ! Notre recette préférée est celle du Dr Terry Wahl .

Sauce aux canneberges

C'est une recette délicieuse et facile à ajouter à n'importe quel menu de Thanksgiving ou de vacances, sans utiliser de sucre.

  • 3 tasses de canneberges fraîches
  • 1 orange, jus et zeste
  • ⅓ tasse de sirop d'érable pur
  • ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 2 bâtons de cannelle

Dans une casserole moyenne, ajouter les canneberges, le jus et le zeste d'orange, le sirop d'érable, les clous de girofle et les bâtons de cannelle. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les canneberges soient décomposées. Laisser refroidir.

Peut être conservé au réfrigérateur pendant 4 jours.

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