Si bien actualmente el ayuno está de moda por sus acciones de inducción de autofagia , curación intestinal, control de peso y desintoxicación, en realidad ha sido parte de todas las religiones principales durante cientos de años.
En el este de Asia, era común que los monjes ayunaran como forma de alcanzar claridad mental e iluminación religiosa, pero creo que es importante señalar quiénes ayunaban: los hombres.
¿Por qué es importante esta distinción? Porque he escuchado a más mujeres quejarse de que se les cayó el pelo cuando empezaron a ayunar, de que su cerebro dejó de funcionar y de que querían dormir todo el tiempo.
¡Eso no suena como el tipo de iluminación que quiero alcanzar!
Entonces, ¿qué está pasando aquí?
Todas las mujeres que se quejaron conmigo tenían en común una función tiroidea baja o hipotiroidismo. Y el ayuno y el hipotiroidismo no suelen ser amigos. Esta es también una de las razones por las que a los hombres les va mejor con el ayuno que a las mujeres, porque la función tiroidea baja o hipotiroidismo es diez veces más común en las mujeres que en los hombres.
Hipotiroidismo y ayuno
Hormesis
Estudios científicos han demostrado que cuando el ayuno priva a las células de nutrientes, se produce un efecto hormético. La hormesis es simplemente el proceso mediante el cual el estrés crea un beneficio, en este caso, una eliminación de componentes celulares menos eficientes, como proteínas y mitocondrias, y una regeneración de material celular nuevo utilizando fragmentos reciclados de las partes viejas de la célula y quemando el resto para alimentar la célula.
¿Cómo afecta el ayuno a la función tiroidea?
Si bien el ayuno tiene beneficios horméticos, el estrés de la falta de nutrientes puede ser problemático para quienes sufren de hipotiroidismo o baja reserva suprarrenal.
En estos individuos, el ayuno en realidad regula a la baja la tiroides , poniéndola en un estado de cuasi hibernación, lo que nos hace sentir cansados y con el cerebro nublado.
Esto es parte de un mecanismo de supervivencia incorporado: cuando los nutrientes eran escasos para nuestros antepasados cavernícolas, a menudo era porque no había comida disponible en ese momento y probablemente no había perspectivas de comida en el corto plazo (piense en el invierno). Siendo este el caso, El cuerpo lógicamente pone freno a su metabolismo, controlado por la tiroides, para quemar calorías más lentamente, conservar energía y mejorar las posibilidades de supervivencia durante los meses de escasez de alimentos.
La glándula tiroides fabrica la hormona tiroidea cruda conocida como T4 a partir de los nutrientes yodo, hierro, zinc, selenio y vitaminas B. Si está claro que es poco probable que estos nutrientes estén disponibles de forma continua, la tiroides detiene la conversión de T4 cruda en la hormona tiroidea biodisponible T3.
Además, produce algo llamado T3 inversa, que puede unirse a los receptores T3 de cada célula, impidiendo que esa T3 entre en la célula y sea utilizada, conservándola así para su uso posterior.
Imagínelo de esta manera: su tiroides se encarga del horno interno de su cuerpo (metabolismo) y lo hace cortando árboles (T4) en bloques de madera más pequeños (T3) que caben en el horno. Cuando el cuerpo siente que no habrá árboles para alimentar el fuego, cierra de golpe la puerta del horno (T3 inversa). Esto conserva los escasos recursos de la tiroides, pero hace que usted se sienta frío, aletargado y con la mente nublada. Ah, sí, y también hace que se le caiga el pelo porque en realidad no lo necesitamos para sobrevivir, ¿verdad?
¿Qué significa esto para el 5% de los estadounidenses con hipotiroidismo? [1] ¿Podemos ayunar y obtener los beneficios de la autofagia o nos hará más daño que bien?
¿Deben los pacientes con tiroides evitar el ayuno por completo?
Según los médicos, los pacientes hipotiroideos se benefician más con no Ayuno, que agravará nuestro ya bajo nivel de hormona tiroidea. Si probamos algún tipo de ayuno, debería ser un ayuno intermitente, en el que comamos en un lapso de 8 a 12 horas, pero luego nos abstengamos de comer el resto del tiempo. Este descanso le da al cuerpo la oportunidad de concentrarse en la reparación y regeneración de tejido sin tener que molestarse en obtener enzimas digestivas para digerir los alimentos.
Además, el ayuno prolongado o seguir la popular dieta cetogénica son no Buenas opciones para aquellos de nosotros con hipotiroidismo porque la falta de carbohidratos provocará una caída de la insulina en el cuerpo.
El cuerpo responderá aumentando la producción de cortisol en las glándulas suprarrenales. El aumento de cortisol es algo bueno a primera hora de la mañana cuando necesitamos estar alerta, pero permanecer en un estado alto de cortisol todo el tiempo conduce a una inflamación crónica en todo el cuerpo. Además, el cortisol alto por la noche regula a la baja la melatonina, nuestra hormona del sueño, y sin melatonina, podemos terminar dando vueltas en la cama toda la noche en lugar de conseguir el sueño profundo que necesitamos para inducir la autofagia (sí, el sueño profundo también puede hacer esto).
¿Existe una alternativa al ayuno para los pacientes con tiroides?
Ayuno intermitente e hipotiroidismo
Una estrategia podría ser hacer ayuno intermitente, de modo que te saltes el desayuno o tomes un café tipo cetogénico con alto contenido de grasas, como Bulletproof Coffee [2], hecho con café mezclado con ghee o mantequilla de animales alimentados con pasto y triglicéridos de cadena media (aceite MCT) como C8. La grasa sana y limpia saciará la necesidad de energía de tu cerebro al proporcionar cetonas, mientras que técnicamente no habrás roto tu ayuno nocturno. Esto te permitirá comenzar tu ventana de alimentación alrededor de las 10 a. m. a las 12 del mediodía, y luego comer tu última comida, preferiblemente con un carbohidrato lento, como taro, batata o mandioca, para que los niveles de insulina de tu cuerpo no bajen e interfieran con la producción de melatonina durante la noche.
Sin embargo, los pacientes hipotiroideos a menudo siguen sintiéndose cansados y fatigados con el ayuno intermitente. ¡Por suerte, existe otra alternativa!
Cómo desencadenar la autofagia e imitar la restricción calórica sin ayunar
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La espermidina también inhibe 9 de los 12 signos distintivos del envejecimiento , las vías por las que el cuerpo envejece. Retrasar el envejecimiento a través de estas vías ayudará a reducir los efectos internos y externos del envejecimiento.
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Referencias
1. Hipotiroidismo (tiroides poco activa) - NIDDK (sin fecha) Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales . Disponible en: https://www.niddk.nih.gov/health-information/endocrine-diseases/hypothyroidism#:~:text=makes%20thyroid%20hormones.-,¿Qué%20es%20común%20el%20hipotiroidismo%3F, o%20tiene%20pocos%20síntomas%20obvios. (Consultado: 22 de mayo de 2024).
2. Staff, B. (2024) Receta de café a prueba de balas , Bulletproof . Disponible en: https://www.bulletproof.com/recipes/bulletproof-diet-recipes/bulletproof-coffee-recipe/ (Consultado: 22 de mayo de 2024).
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