Recipes

Receta de té helado de matcha Longevity de Leslie Kenny

Iced Matcha Longevity Latte | Oxford Healthspan

Paso 1: Comience con su Primeadine

Elige tu fórmula:

Paso 2: Aplastar o abrir

Primeadine GF:

Coloca las tabletas en un tazón pequeño y tritúralas hasta obtener un polvo fino con un mortero (o usa un triturador de pastillas si tienes uno). Una vez bien trituradas, transfiérelas a tu tazón de Matcha.

Esto permite que se disuelva bien en tu bebida, creando una textura suave: ¡no querrás terminar con un café con leche grumoso!

Primeadine Original:

Para las cápsulas de Primeadine Original, puedes omitir el paso del mortero y simplemente abrir las cápsulas y vaciar el contenido en polvo en el recipiente. Si tienes Primeadine Original en polvo, simplemente añade media cucharadita a tu recipiente de matcha.

Paso 3: Batir el matcha

En tu tazón de matcha:

  • Agregue ½ cucharadita de matcha ceremonial de alta calidad (para obtener el máximo beneficio de longevidad).
  • Vierta una pequeña cantidad de agua caliente (pero no hirviendo).
  • Bate con seguridad usando un Chasen de bambú hasta que el matcha se vuelva espumoso.

Este momento de batido es tu pausa: un momento consciente para conectarte con tu cuerpo, tu intención y la tradición detrás de este antiguo elixir verde.

Chasen: Un batidor tradicional japonés de bambú que se utiliza para preparar matcha, mezclando el polvo con agua hasta obtener una consistencia suave y espumosa. Es una herramienta esencial en la ceremonia del té japonesa, que ayuda a crear la textura cremosa característica de un matcha bien hecho.

Paso 4: Combina y respira

  • Añade tu polvo Primeadine preparado a tu matcha ahora espumoso.
  • Batir nuevamente para incorporar completamente.
  • Vierta la mezcla sobre hielo y complete con agua fría, leche de almendras, leche de avena o su base fría preferida.

Ingredientes opcionales para dar sabor:

  • Una cucharadita de miel cruda
  • Una pizca de sal

Paso 5: Disfruta del sol

Un paso importante con toda la vitamina D gratuita que el sol nos ofrece este verano: ¡llévate tu matcha helado al aire libre! Bébelo lentamente y deja que el sol caliente tu piel mientras el matcha y la espermidina hacen su magia.

¿Por qué no hacer de esto parte de tu ritual diario de longevidad del verano?

Un poco de historia

El matcha ha sido fundamental en las tradiciones japonesas de bienestar durante más de 800 años, no solo como bebida, sino como una práctica holística. Introducido por monjes budistas zen en el siglo XII, el matcha se convirtió en un elemento básico de los rituales de meditación, valorado por su capacidad para promover la calma y la alerta (gracias a la combinación única de cafeína y L-teanina [1]).

Con el tiempo, evolucionó hasta convertirse en la ceremonia japonesa del té, o chanoyu [2]: un ritual profundamente intencional basado en la atención plena, el respeto y la armonía. En este contexto ceremonial, preparar y beber matcha se trata de una combinación de nutrición y presencia. Cada paso, desde la recolección del polvo hasta su batido con un Chasen, está diseñado para conectar con el momento presente. Esta fusión de consciencia corporal y mental es una de las principales razones por las que el matcha es una bebida popular hoy en día, no solo por su sabor y belleza, sino por cómo te hace sentir.

¡Y ahora, la ciencia se está poniendo al día con esta sabiduría antigua, como probablemente puedas deducir de las tendencias del matcha en las redes sociales!

Los beneficios del matcha respaldados por la ciencia

Acción antioxidante: Catequinas, particularmente EGCG

Las catequinas son un tipo de polifenol, compuestos vegetales naturales conocidos por sus potentes propiedades antioxidantes. Presentes en abundancia en el té, especialmente el té verde y el matcha, las catequinas ayudan a proteger las células del daño causado por el estrés oxidativo y la inflamación.

El compuesto más destacado del matcha es el galato de epigalocatequina (EGCG) [3], un tipo de catequina conocido por sus potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Junto con otras catequinas, ayuda a:

  • Combate el estrés oxidativo neutralizando los radicales libres.
  • Reducir la inflamación
  • Apoya la salud del corazón y la función metabólica.
  • Mejorar la quema de grasa

Calm Focus: L-teanina + cafeína

La ventaja única del matcha reside en su equilibrio de L-teanina y cafeína. La L-teanina, un aminoácido abundante en el matcha gracias a métodos de cultivo especiales, promueve un estado de alerta y calma, relajado pero concentrado [4]. Combinada con cafeína, proporciona:

  • Energía suave y sostenida sin nerviosismo.
  • Mayor claridad mental y concentración
  • Apoyo a las ondas cerebrales alfa: vinculadas a la calma meditativa y la creatividad.

Compuestos desintoxicantes y nutritivos

Además de los antioxidantes y aminoácidos, el matcha es rico en otros nutrientes vegetales [5,6]:

Clorofila: favorece la desintoxicación y aumenta sus efectos antioxidantes.

Polifenoles y flavonoides : protegen las células del daño y pueden favorecer la salud del cerebro y del corazón.

Vitaminas y minerales: incluye vitamina C, A, K y minerales esenciales como potasio y magnesio, importantes para la inmunidad, la energía y la vitalidad general.

Fibra dietética: poco común en una bebida, la fibra del matcha ayuda a favorecer la digestión y a equilibrar el nivel de azúcar en sangre.

La ventaja secreta del matcha

Al consumir la hoja entera, el matcha aporta una dosis concentrada de antioxidantes, nutrientes y fibra, mucho mayor que la del té infusionado. Por eso, se considera una de las bebidas más completas y funcionales para obtener energía, lucidez y bienestar a largo plazo.

¿Por qué añadir Primeadine a tu Matcha?

La espermidina se encuentra de forma natural en muchos alimentos tradicionales japoneses, especialmente en el natto, un plato de soja fermentada venerado por sus propiedades beneficiosas para la salud. La dieta okinawense, famosa por ser una de las tradiciones alimentarias más longevas del mundo, también es rica en alimentos que contienen espermidina. De hecho, la espermidina utilizada en Primeadine GF proviene de alimentos de la región de Okinawa, Japón, un lugar donde los centenarios sanos no son la excepción, sino la norma. Esto hace que Primeadine no solo tenga una base científica y sus beneficios únicos para la longevidad, sino que también esté profundamente arraigado en la misma filosofía japonesa de bienestar que valora la nutrición y el equilibrio como lo hace el matcha... así que ¿por qué no combinar ambos?

Etiquétanos en tu ritual

Nos encantaría ver cómo incorporas Primeadine a tus momentos con matcha helado. Etiquétanos en @oxfordhealthspan y usa #PrimeadineRitual.

Aquí tenemos mañanas frescas, tardes vibrantes y una vida larga y saludable, una bebida verde y espumosa a la vez.

Referencias

[1] https://moyamatcha.co.uk/té-verde-japonés-moya-matcha/la-historia-del-matcha/?srsltid=AfmBOoqJiLrUgw4vfE1nh1f3DwEzl0oHGLRpRCIswJ-6567-PZcEi6t5

[2] https://education.asianart.org/resources/chanoyu-el-arte-japonés-del-té/

[3] Singh BN, Shankar S, Srivastava RK. Catequina del té verde, epigalocatequina-3-galato (EGCG): mecanismos, perspectivas y aplicaciones clínicas. Biochem Pharmacol. 15 de diciembre de 2011;82(12):1807-21. doi: 10.1016/j.bcp.2011.07.093. Publicación electrónica: 30 de julio de 2011. PMID: 21827739; PMCID: PMC4082721

[4] Unno K, Furushima D, Hamamoto S, Iguchi K, Yamada H, Morita A, Horie H, Nakamura Y. Función reductora del estrés del té verde matcha en experimentos con animales y ensayos clínicos. Nutrients. 10 de octubre de 2018;10(10):1468. doi: 10.3390/nu10101468. PMID: 30308973; PMCID: PMC6213777

[5] Kochman J, Jakubczyk K, Antoniewicz J, Mruk H, Janda K. Beneficios para la salud y composición química del té verde matcha: Una revisión. Molecules. 27 de diciembre de 2020;26(1):85. doi: 10.3390/molecules26010085. PMID: 33375458; PMCID: PMC7796401

[6] Sokary S, Al-Asmakh M, Zakaria Z, Bawadi H. El potencial terapéutico del té matcha: Una revisión crítica de estudios en humanos y animales. Curr Res Food Sci. 23 de noviembre de 2022;6:100396. doi: 10.1016/j.crfs.2022.11.015. PMID: 36582446; PMCID: PMC9792400

Puede que te interese

Inside Primeadine® GF: What Makes This Formula So Unique?

Dejar un comentario

Todos los comentarios se revisan antes de su publicación.

Este sitio está protegido por hCaptcha y se aplican la Política de privacidad de hCaptcha y los Términos del servicio.

Este sitio está protegido por hCaptcha y se aplican la Política de privacidad de hCaptcha y los Términos del servicio.