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Serie de ensaladas de longevidad: ensalada de shiitake, queso de cabra y rúcula

Longevity Salad Series: Shiitake, Goat's Cheese & Arugula Salad | Oxford Healthspan

¡Saludable y delicioso! Este plato de hongos shiitake, queso de cabra y rúcula no solo está repleto de sabor, sino que también es rico en espermidina , un compuesto natural que ayuda a promover un envejecimiento saludable. Lo hace al inducir la autofagia , el proceso de "limpieza" celular del cuerpo que se hace más lento con la edad.

Cubierto con nueces tostadas y queso de cabra cremoso, es el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de nueces
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 230 gramos de hongos shiitake
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • ½ taza de remolacha cocida
  • ⅓ taza de queso de cabra
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 6 tazas de rúcula

Opcional:

2 cápsulas de Primeadine Original, espolvoreadas encima

Método:

1: Tostar las nueces en una sartén a fuego medio durante unos 2 minutos hasta que desprendan fragantes.
2: Saltee los hongos shiitake hasta que se doren y agregue sal y pimienta.
3: Añade los arándanos y el vinagre balsámico.
4: Añade la rúcula a la sartén y cocínala hasta que esté ligeramente marchita y tibia.
5: Servir y cubrir con nueces tostadas y queso de cabra.
6. Abra las cápsulas de Primeadine Original y espolvoree encima.

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